El fuegoes nuestro arte
La marca parrillera más completa de Latinoamérica
“El fuego no miente. La carne tampoco.”
— Miguel Ángel Collazos, Fundador de Otorongo’s Grill
Nuestros Productos
Equipos y accesorios premium para llevar tu parrilla al siguiente nivel.
Parrilla Extragrande con Polea
La más grande de la línea. Polea de precisión para dominar cualquier evento.
La parrilla más grande de la línea. Híbrida con sistema de polea..
Características
- Sistema de polea para regulación de altura
- Diseño híbrido extragrande
- Disponible en acero 201 y 304
- Ruedas industriales con seguros
Medidas
- Largo1.60 m
- Ancho0.60 m
Parrilla Grande Híbrida con Polea
Control milimétrico de altura con sistema de polea. Diseño personalizado para parrilleros exigentes.
Parrilla híbrida personalizada con sistema de polea para regulación precisa de la altura.
Características
- Sistema de polea para regulación de altura
- Diseño híbrido personalizado
- Ruedas industriales con seguros
- Construcción en acero inoxidable
Medidas
- Largo1.40 m
- Ancho0.60 m
Parrilla Extragrande Híbrida
Cobertura máxima para eventos corporativos y catering profesional.
Parrilla híbrida extragrande para eventos corporativos. Combina cocción a brasa, parrilla y ahumado en un solo equipo de gran capacidad.
Características
- Sistema híbrido de cocción
- Ruedas industriales con seguros
- Construcción en acero inoxidable
- Alta capacidad para eventos
Medidas
- Largo1.20 m
- Ancho0.60 m
Parrilla Ahumadora Grande
Potencia de restaurante en tu patio. Altura regulable, doble quemador y ruedas industriales para dominar el fuego en cualquier evento.
Parrilla de acero inoxidable de alta resistencia con sistema de regulación de altura, quemadores de alto rendimiento y ruedas industriales para máxima movilidad. Diseñada para eventos y uso profesional, con capacidad para grandes volúmenes de producción.
Características
- Sistema de regulación de altura de la parrilla
- Quemadores de alto rendimiento
- Ruedas industriales con seguros
- Repisa inferior y recolector de grasa
- Construcción íntegra en acero inoxidable
Parrilla Ahumadora Mediana
Potencia y movilidad en formato mediano. Ideal para eventos familiares y reuniones.
Parrilla ahumadora mediana en acero inoxidable. Tapa ahumadora integrada, sistema de regulación de altura y ruedas para fácil movilidad.
Características
- Tapa ahumadora integrada
- Sistema de regulación de altura
- Ruedas industriales con seguros
- Construcción en acero inoxidable
Medidas
- Largo0.80 m
- Ancho0.55 m
Parrilla Mediana a Carbón
El sabor del carbón en un equipo robusto y versátil. Para uso intensivo.
Parrilla ahumadora mediana a carbón en acero inoxidable. Sistema de elevación y ruedas para fácil traslado.
Características
- Combustible a carbón
- Sistema de elevación de parrilla
- Ruedas industriales con seguros
- Construcción en acero inoxidable
Medidas
- Largo0.80 m
- Ancho0.55 m
Parrilla Ahumadora Empotrable a Carbón
El corazón de tu cocina exterior. Parrilla en ángulo V con elevación milimétrica y cámara ahumadora que sella el sabor del carbón.
Parrilla ahumadora a carbón en acero inoxidable, diseñada para integrarse a tu isla o cocina exterior. Cocción precisa con parrilla principal en ángulo V y sistema de elevación.
Características
- Tapa ahumadora reforzada de 1.20 mm de espesor
- Termómetro y asa ergonómica en la tapa
- Parrilla principal en ángulo V de 2.5 mm, dividida en 2 partes, con sistema de elevación
- Parrilla auxiliar mediana desmontable de varilla
- Manija desmontable y recolector de grasa
- Ladrillos refractarios y carbonera de acero
- Cenicero de acero con asa ergonómica
Medidas
- Largo0.80 m
- Ancho0.55 m
- Alto de parrilla0.29 m
Caja China Grande Glass 4 en 1
La más grande con tapa de vidrio templado. Cocina hasta 22kg de carne o un chancho al palo de 31kg.
Caja china grande con tapa de vidrio templado. Cuatro formas de cocción: brasa, parrilla, plancha y ahumado. Incluye rejilla para chancho al palo.
Características
- Tapa de vidrio templado
- Brasa, parrilla, plancha y ahumado
- Rejilla para chancho al palo (31 kg)
- Termómetro integrado
- Ruedas industriales con freno
- Acero inoxidable AISI 201 / 304
Medidas y Capacidad
- Largo1.00 m
- Ancho0.60 m
- Capacidad carne22 kg
- Chancho al palo31 kg
Caja China Mediana Glass 4 en 1
Tapa de vidrio templado para ver la cocción en tiempo real. Ideal para eventos medianos.
Caja china mediana con tapa de vidrio templado. Cuatro formas de cocción: brasa, parrilla, plancha y ahumado.
Características
- Tapa de vidrio templado
- Brasa, parrilla, plancha y ahumado
- Termómetro integrado
- Ruedas industriales con freno
- Acero inoxidable AISI 201 / 304
Medidas y Capacidad
- Largo0.80 m
- Ancho0.50 m
- Capacidad carne14 kg
Caja China Pequeña Glass 4 en 1
Compacta y versátil. Perfecta para reuniones íntimas con tapa de vidrio para ver la cocción.
Caja china pequeña con tapa de vidrio templado. Cuatro formas de cocción en formato compacto. Ideal para reuniones familiares pequeñas.
Características
- Tapa de vidrio templado
- Brasa, parrilla, plancha y ahumado
- Termómetro integrado
- Formato compacto
- Acero inoxidable AISI 201 / 304
Medidas y Capacidad
- Largo0.60 m
- Ancho0.40 m
- Capacidad carne8 kg
Caja China Mediana Premium
Aislamiento térmico total y visor panorámico. Cocción precisa y uniforme.
Caja china mediana premium con aislamiento térmico total y visor panorámico. Cocción uniforme sin sorpresas.
Características
- Aislamiento térmico total
- Visor panorámico
- Cocción uniforme
- Ruedas con freno
- Acero inoxidable AISI 201 / 304
Caja China Grande Premium
La más grande de la línea premium. Máximo aislamiento térmico para eventos de alto volumen.
Caja china grande premium con aislamiento térmico total. La más grande de la línea, ideal para catering y eventos corporativos.
Características
- Aislamiento térmico total
- Visor panorámico
- Cocción uniforme
- Ruedas industriales con freno
- Acero inoxidable AISI 201 / 304
Medidas y Capacidad
- Largo1.00 m
- Ancho0.60 m
- Capacidad carne22 kg
Cilindro Ahumador Pequeño
Ahumado lento a 110°C — 3 pollos enteros o 6 kg de carne con hueso. Termómetro integrado y control de humo de precisión.
Cilindro ahumador pequeño en acero inoxidable. Ideal para reuniones familiares y eventos íntimos. Termómetro integrado para control preciso de temperatura.
Capacidad
- 3 pollos medianos
- 6 kg de carne
Características
- Termómetro integrado
- Válvula de control de humo
- Ruedas para movilidad
- Manijas ergonómicas
- Acero inoxidable AISI 201 / 304
Medidas
- Alto75 cm
- Diámetro38 cm
Cilindro Ahumador Mediano Premium
Doble cámara de cocción — 6 pollos o 14 kg de carne simultáneos. El favorito para eventos medianos que exigen calidad profesional.
Cilindro ahumador mediano premium en acero inoxidable. Cocción simultánea en varios niveles con control preciso de temperatura.
Capacidad
- 6 pollos medianos
- 14 kg de carne
Características
- Termómetro integrado
- Válvula de control de humo
- Ruedas para movilidad
- Manijas ergonómicas
- Acero inoxidable AISI 201 / 304
Medidas
- Alto85 cm
- Diámetro48 cm
Cilindro Ahumador Mediano Premium 2
Capacidad de catering de alto volumen — 10 pollos enteros o 25 kg de carne. Ahumado uniforme en múltiples niveles para eventos corporativos.
El cilindro más grande de la línea. Capacidad profesional para eventos corporativos y catering.
Capacidad
- 10 pollos medianos
- 25 kg de carne
Características
- Termómetro integrado
- Válvula de control de humo
- Ruedas para movilidad
- Manijas ergonómicas
- Acero inoxidable AISI 201 / 304
Medidas
- Alto95 cm
- Diámetro58 cm
Atizador
Atizador profesional de acero inoxidable para manejar brasas con precisión y seguridad.
Pala Parrillera
Pala de acero inoxidable de mango largo, ideal para retirar cenizas y manejar carbón.
Smoker Box
Caja ahumadora de acero inoxidable con múltiples perforaciones para un ahumado perfecto.
OtoFire
Encendedor eléctrico de alta potencia para encender tu parrilla en minutos.
Guante Parrillero
Guante resistente al calor con diseño Otorongo's Grill. Protección y agarre superior.
Brisket de Res
Pecho de res entero, seleccionado por su equilibrio entre carne y grasa. Ideal para ahumador, horno y cocción lenta. Pieza sellada al vacío de 3.5–4 kg, cruda y refrigerada.
Costillas de Cerdo
Costillar completo, carnoso y jugoso, ideal para parrilla, horno o ahumador. Presentación abundante para reuniones. Sellado al vacío de 2.5–3 kg, crudo y refrigerado.
Picanha Premium
Tapa de cuadril entera con su cobertura de grasa natural, para una preparación jugosa y de sabor intenso. Pieza sellada al vacío de 1.2–1.5 kg, cruda y refrigerada.
Tomahawk Premium
Imponente corte de res con hueso largo y gran grosor, para sellado intenso y cocción controlada. Unidad sellada al vacío de 1.3–1.5 kg, cruda y refrigerada.
* Cortes disponibles según stock. Consulta disponibilidad por WhatsApp.
Servicios Otorongo's Grill
Elige el servicio que necesitas y revisa con claridad qué incluye, qué aprenderás y cómo podemos ayudarte a llevar tu experiencia parrillera al siguiente nivel.
Una experiencia parrillera completa para tu evento
Llevamos el fuego, el equipo y la organización. Nos encargamos de la planificación, el montaje, la cocina en vivo y el servicio para que tus invitados disfruten una experiencia ordenada, abundante y memorable.
- Planificación del servicio y tiempos de atención
- Parrilleros especializados en eventos
- Cortes, guarniciones y menaje según propuesta
- Montaje profesional para reuniones y empresas
Aprende técnica real y criterio parrillero
Talleres prácticos para entender el fuego, elegir cortes, controlar temperaturas y cocinar con seguridad. La idea no es solo seguir recetas: es que sepas por qué funciona cada técnica.
- Manejo de brasas, zonas de calor y tiempos
- Cortes, sellado, reposo y puntos de cocción
- Rubs, marinados, salsas y ahumado
- Aplicación para casa, eventos o negocio
Próximos talleres
Pronto anunciaremos nuevas fechas.
Ordena tu propuesta y vende mejor tu parrilla
Analizamos tu negocio, tu carta y tu operación para crear una propuesta parrillera más rentable, ejecutable y atractiva para el cliente. El objetivo es mejorar sabor, procesos y experiencia.
- Diagnóstico de carta, operación y servicio
- Diseño de oferta parrillera rentable
- Capacitación práctica del equipo de cocina
- Procesos, costos y estandarización
Online
Formación online para cocinar y emprender con criterio
El Programa 3K reúne cursos digitales para aprender técnica parrillera, recetas, organización y nociones de negocio desde casa. Avanzas a tu ritmo con contenido directo y aplicable.
- Cursos digitales de parrilla, carnes y gestión
- Acceso al contenido para repasar cuando quieras
- Recetas, técnicas y criterios de producción
- Contenido pensado para mejorar o emprender
Artistas, Eventos y Ciudades
Desde conciertos hasta experiencias parrilleras, Otorongo's Grill está donde pasa lo mejor.
Reconocidos por nuestra excelencia
Miles de eventos realizados y clientes satisfechos respaldan nuestra calidad.
"La mejor parrilla que hemos tenido en un evento corporativo. Profesionalismo total desde el primer contacto."
— Lima Tech, Lima"Contratamos a Otorongo's Grill para nuestra boda y los invitados no paraban de hablar de la comida."
— Andrea y Roberto, Miraflores"Llegaron, montaron todo y nos dejaron disfrutar. Exactamente lo que necesitábamos para la reunión."
— Juan Carlos, Santiago de Chile"El catering parrillero más completo que hemos visto. Cada corte llegó perfecto, el servicio fue impecable."
— Grupo Samanth, Lima"El taller fue una experiencia increíble. Aprendimos técnicas que nunca hubiéramos descubierto solos."
— Participantes, Taller Trujillo"Contratamos el servicio para un gran evento y superó todas las expectativas. ¡Ya los tenemos para el próximo año!"
— El Paraíso, Lima"Miguel y su equipo transformaron nuestra celebración. Las brasas, el sabor, la atención — todo de primer nivel."
— Familia Quispe, San Isidro"Nunca pensé que una parrilla podía ser tan profesional. Llegaron con todo listo y se fueron sin dejar rastro."
— Cuzco Tours, Cusco"El asesoramiento que nos dieron revolucionó nuestra carta. Nuestros clientes notan la diferencia desde el primer día."
— Restaurante Brasas del Sur, Lima"El Programa 3K me cambió la vida. Hoy tengo mi propio negocio de parrillas gracias a lo que aprendí."
— Carlos M., Arequipa"La mejor parrilla que hemos tenido en un evento corporativo. Profesionalismo total desde el primer contacto."
— Lima Tech, Lima"Contratamos a Otorongo's Grill para nuestra boda y los invitados no paraban de hablar de la comida."
— Andrea y Roberto, Miraflores"Llegaron, montaron todo y nos dejaron disfrutar. Exactamente lo que necesitábamos para la reunión."
— Juan Carlos, Santiago de Chile"El catering parrillero más completo que hemos visto. Cada corte llegó perfecto, el servicio fue impecable."
— Grupo Samanth, Lima"El taller fue una experiencia increíble. Aprendimos técnicas que nunca hubiéramos descubierto solos."
— Participantes, Taller Trujillo"Contratamos el servicio para un gran evento y superó todas las expectativas. ¡Ya los tenemos para el próximo año!"
— El Paraíso, Lima"Miguel y su equipo transformaron nuestra celebración. Las brasas, el sabor, la atención — todo de primer nivel."
— Familia Quispe, San Isidro"Nunca pensé que una parrilla podía ser tan profesional. Llegaron con todo listo y se fueron sin dejar rastro."
— Cuzco Tours, Cusco"El asesoramiento que nos dieron revolucionó nuestra carta. Nuestros clientes notan la diferencia desde el primer día."
— Restaurante Brasas del Sur, Lima"El Programa 3K me cambió la vida. Hoy tengo mi propio negocio de parrillas gracias a lo que aprendí."
— Carlos M., Arequipa
experiencia
Del fuego
nació todo
Todo comenzó con una brasa, una parrilla y la pasión inquebrantable de un hombre por las carnes. Miguel Ángel Collazos creció entre humo y fuego, aprendiendo los secretos de la cocción a las brasas de manos de los mejores maestros parrilleros.
Con el tiempo, esa pasión se convirtió en oficio, y el oficio en vocación. Fundamos Otorongo's Grill con una convicción clara: cada evento merece una experiencia gastronómica que se recuerde para siempre.
Hoy, con más de 13 años de experiencia y presencia en Perú y más de cinco países, llevamos nuestras parrillas a celebraciones, bodas, eventos corporativos y reuniones familiares.
— Miguel Ángel Collazos, fundador
¡Llegamos y te armamos la parrilla!
Otorongo's Grill — Lima, PerúSomos la marca parrillera más completa del Perú. Fabricamos nuestros propios equipos en acero inoxidable 304 en nuestro taller en Surco, y los llevamos directo a tu evento con parrilleros especializados, cortes premium y una atención que no deja nada al azar.
Llevar la cultura parrillera al siguiente nivel con equipos de calidad, servicio profesional y experiencias gastronómicas inolvidables en cada evento.
Ser la marca parrillera de referencia en Latinoamérica, reconocida por la excelencia de sus equipos y la pasión de cada brasa.
Nuestro equipo
Un equipo especializado en parrilla, atención comercial, sabor y experiencia de servicio.
Miguel Ángel Collazos
Fundador & Maestro ParrilleroDirige la visión técnica y gastronómica de Otorongo's Grill. Su experiencia en parrilla, formación y eventos permite convertir cada servicio en una experiencia bien ejecutada, con sabor y criterio profesional.
Dagher Fernández
Asesor Comercial & Especialista en EquiposAcompaña a cada cliente en la elección del equipo adecuado. Evalúa espacio, uso, presupuesto y objetivo para recomendar parrillas, cajas chinas o cilindros con una mirada práctica y comercial.
Estefany Rivera
Maestra de Especias & SazónDesarrolla sabores, salsas, marinados y acompañamientos que elevan la experiencia parrillera. Su trabajo aporta equilibrio, identidad y consistencia a cada propuesta de servicio.
Alexey Pérez González
Asesor Comercial & ParrilleroIntegra asesoría comercial y experiencia en parrilla para orientar compras, eventos y servicios. Su enfoque está en entender la necesidad del cliente y proponer una solución clara y funcional.
Cotiza tu evento
Cuéntanos de tu evento y te enviamos una propuesta personalizada en menos de 24 horas.
Calle Orejuelas 195, Surco, Lima
informacion@otorongosgrill.com.pe
